Coliflor con bechamel

-

Coliflor con bechamel



Una de las cosas que más me preocupan es la negativa constante de mis hijos por las verduras, aparte de las cremas de verdura y calabacín, poco más consigo que tomen. Así que ,como me han regalado una coliflor enorme , vamos a probar con esta receta. Se hace muy rápido y puede ser una cena para las madres estresadas. La puedes dejar preparada y solo gratinar en el último momento.Además es apta para celiacos y tienes versión para intolerantes a la lactosa, a dieta y quien no tome cerdo.

Ingredientes:
  • 500  g de Coliflor aproximadamente.
  • Bacon en tiras, taquitos de jamon serrano o  jamón de pavo en trocitos vale, la que más os guste.
  • 400 ml de Bechamel , la de Mercadona no lleva gluten.
  • Queso rallado.
  • Un poquito de aceite virgen extra de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.


Cocemos la coliflor, en el microondas ,tapado con film, sin añadir nada más, en seis minutos a potencia máxima.
Bacon en tiras que hacemos un poquito en la sartén, aunque la podéis poner tal cual.
Bechamel, en este caso he comprado la de Mercadona, dos bricks pequeños ( he preparado mucha cantidad). Todo mezclado, sal y pimienta al gusto.
Cubrimos de queso rallado, usad el que tengáis en casa o el cuatro quesos que finde bien.
Al gratinador hasta que dore y ...¡¡¡ a cenar!!!



ingredientes
coliflor cocida 

con la bechamel y el bacon 
un poco de queso rallado
y al horno


Versiones más light, con jamón de pavo en taquitos en vez de bacon, así los que no tomáis cerdo, os vale también 😉. Y si podéis hacer la bechamel clarita con leche desnatada y poco aceite, menos calorías aún. También existe versiones sin lactosa!!! Así que no hay excusas para no empezar a tomar más verdura.
Por cierto, se lo han comido, BRAVOOOOO!!!!

Buen provecho.


Como banda sonora a este plató vamos a poner al gran Louis Armstrong con Dream a little brean of me. Toda la música que pongo la podéis escuchar en mi playlist de Spotify,  Anviloymas.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Olla gitana con alioli de calabaza

-
Imagen
Olla gitana  con  alioli de calabaza Siguiendo con los platos de cuchara y vigilia, os pongo un guiso muy típico de Murcia y que, como en todas las recetas ,cada maestro tiene su librillo y su variación . En casa se elabora sencilla, con garbanzos, verduras y hierbabuena seca,aunque hay personas que la hacen con alubias, con carne o con peras. Como siempre os pongo la que nosotros  hacemos , aunque yo le introduje una variación que probé en el Restaurante Salzillo de la capital y nos encanta, el alioli de calabaza. Sirve para acompañar el plato o en unas tostadas . Ingredientes para seis personas: 500 g de garbanzos en remojo, en su defecto de bote cocidos, elegid si podeis ecológicos . 300 g de calabaza totanera. Una cebolla. Dos patatas medianas. Un puñado de judías  anchas (bajocas). Un diente de ajo para el guiso y dos más para el alioli. Aceite, sal, un poco de pimentón, colorante y hierbabuena. Para el alioli unos cominos y un poco de vina...
Leer más

caldo empanado

-
Imagen
Caldo Empanado ¿Qué es el caldo empanado? Es un guiso típico de Murcia de pescado, sencillo y tan digestivo que parece el típico de los hospitales, de hecho, se prepara cuando tenemos algún pachucho en las casas.  Normalmente se prepara con merluza o pescadillas. Y yo me pregunto si hay un recurso mejor en los congeladores para estos casos que unos lomos de merluza sin espinas, ideal para niños, o unas colas de pescadillas.   Esos días de frío en la Granada de los estudiantes forasteros, después de un día de estudio y prácticas de laboratorio. Llegabas al piso y mientras repasabas, te duchabas y hacías la cama,se iba preparando el plato de cena y de mañana al mediodía.  Tuve que agudizar el ingenio, estaban presentes en mi cabeza las  horas que mis padres tenían que pasar de pie atendiendo, marcando, envolviendo, escuchando, para que su niña pudiera cumplir su sueño y ser farmaceútica. Por eso cada vez que iba a la compra pensaba en alimentarme bien...
Leer más

Guiso de aletria

-
Imagen
Guiso de aletria Hay sabores que traen recuerdos de casa, de familia; es lo más parecido a un abrazo y un te quiero, cuando ya no puedes darlo , y que sacude hasta lo más profundo de tu alma. Tengo suerte, mi madre esta cerca. Y cuando hablo con amigos que ya no los tienen, pero el recuerdo les trae una medió sonrisa ,ese sentimiento se contagia. Quiero dedicarla a Pepi y a su madre , porque me ha demostrado tanto, lo afortunada que soy, que tenemos que aprovechar cada momento y que este blog merece la pena y mucho. Gracias de corazón. La receta es súper sencilla, la podéis preparar con pollo como en este caso, con albóndigas de bacalao o de carne, conejo, costillejas...y lo mejor, el dia antes. Ingredientes para seis personas: Medio pollo troceado. Una cebolla picada. Un pimiento verde. Alcachofa en cuartos. Un tomate rallado. Cuatro patatas medianas. 150 gramos de aletría (fideos gordos). Pimentón, sal, pimienta y una pastilla de caldo de pollo( opcional). Ac...
Leer más